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Quiche Lorraine

Wed, 13 Aug 2008 19:26:00 +0200

Préchauffez votre four a 180° (thermostat 6), vérifiez qu'aucun animal ne sois resté à l'intérieur. Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez-y la pâte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette ou autre chose si vous n'en avez pas. Parsemez de lardon et de jambon. Dans un bol mélangez les deux ufs avec du lait (messieurs ne vous trompez pas c'est pas sexuel), ajoutez de la noix de muscade, sel et poivre. Enfournez et laissez cuire 45 min.

Pommes de terre et carottes a la crème

Sat, 09 Aug 2008 12:53:00 +0200

Epluchez et coupez les pommes de terre ainsi que les carottes en frites. Les faire cuire 20 à 25 minutes dans de l'eau salée. Dans une casserole faire fondre un bon morceau de beurre, ajoutez une cuillérée à soupe de farine, de l'oignon coupé en petit cubes, y mettre de la crème fraîche et un peu de persil, salez et poivrez. Mélangez le tout et c'est prêt.

Salade de pâtes au saumon fumé et surimi

Fri, 08 Aug 2008 17:56:00 +0200

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et mettez les pâtes a cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Coupez l'oignon en petits cubes, les poivrons en petit bouts, les tomates en petits dés et mettez les dans un saladier (NdC: petit, lui aussi ?). Ajoutez y une cuillère à soupe de moutarde, du jus de citron, de la crème fraîche, de la mayonnaise, sel et poivre, et des morceaux de cornichons selon votre goût. Couper les bâtonnets de surimi en petites tranches et le saumon...

Le Hachis Parmoisson

Tue, 03 Jun 2008 00:12:00 +0200

Primo, faire cuire les pommes de terre à l'eau (ou à la vapeur) dans la casserole avec leur pelure. Pendant ce temps-là, couper l'échalote en petits cubes (façon brunoise) et les faire revenir dans la poêle. Ajouter les pavés de colin et mettre à feu doux. Les retourner au bout de cinq minutes environ. Ajouter les portions de sauce et laisser fondre. Une fois les portions fondues, démêler le poisson et laisser mijoter pendant cinq minutes afin d'éliminer le surplus d'eau (surgelé...

Tortilla

Mon, 24 Mar 2008 14:37:00 +0100

Après la cuisine allemande, passons à l'espagnole ! Olé ! Une omelette de là-bas ? No problemo ! A ne pas confondre avec les tortillas mexicaines... Épluchez, lavez et coupez en fines rondelles les pommes de terre. Salez et poivrez à votre convenance. Dans une grande poêle, faites chauffer l?huile. Versez-y les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce...

Bretzels

Thu, 13 Mar 2008 17:44:00 +0100

Mélanger la farine, l?eau tiède et la levure afin d?en faire une pâte ferme. Laisser lever en recouvrant d?un linge à l?abri des courants d?air, jusqu?à ce que la pâte ait doublé de volume. Oui parce que la levure, c'est magique ! Découper la pâte afin de former des rubans et confectionner des Bretzels en forme de n?uds... ou en forme de ce que vous voulez, il faut juste que les rubans ne soient pas trop épais ni trop fins. Plonger ces derniers par deux dans l?eau bouillante en ayant pris...

Gâteau au Chocolat

Thu, 21 Feb 2008 18:24:00 +0100

Tout d'abord faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que ça donne une pâte limpide. Séparez les ?ufs avec d'un côté les jaunes et de l'autre les blancs. Prenez un récipient et mettez dedans les jaunes d'?ufs, le sucre et la farine. Rajoutez le chocolat en mélangeant assez rapidement pour que les ?ufs ne cuisent pas au contact du chocolat chaud. Allumez le four au thermostat 5-6 (180°), montez les blancs en neige et rajoutez-les à la...

Tarte aux poireaux trois fromages

Sun, 17 Feb 2008 14:53:00 +0100

Alors déjà ouvrez le paquet de la pâte, mettez-la dans un plat... à tarte (en laissant le papier exprès) et piquez-la avec une fourchette un peu partout. Mettez le four à préchauffer à 200°. Coupez les poireaux en rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence. Il faut qu'ils cuisent pendant environ 15-20 minutes. A côté, mélangez les ?ufs, la crème et un peu de Bleu et de Chèvre (à convenance). Rajoutez à tout ça des herbes de Provence (oui,...

Chantilly

Sat, 09 Feb 2008 13:31:00 +0100

D'abord, tu places la crème, le fouet (ou les fouets du batteur pour les paresseux) et le récipient (le "cul de poule") au frais, une heure avant de commencer. Ensuite, dans ton cul de poule (non ne riez pas messieurs dames!!!), tu mets la crème puis le sucre. Et là tu commences à battre doucement, puis tu augmentes peu à peu la vitesse. (oulaaaaaa, ça devient chaud là!!!) Il faut que la crème devienne dure (bon ben, pas la peine de tergiverser, je suis en plein dedans!) C'est prêt...

Tarte aux abricots

Fri, 08 Feb 2008 22:35:00 +0100

Et ben, ça fait un bail que vous avez rien eu à vous mettre sous la dent ! Heureusement que je suis là... Une petite tarte aux abricots, ça vous dit ? Comment ça marche ? Rien de plus simple ! D'abord tu fais fondre le beurre. Ben ouais, y'a pas à dire, c'est carrément plus facile à incorporer à la pâte quand il est mou... (NdC : donc, Chuck Norris utilise du beurre congelé ?). Ensuite tu le mélanges au sucre, aux ?ufs et au citron (genre 2 ou 3 cuillères à café de jus de citron). Tu...

Crêpes

Tue, 08 Jan 2008 00:48:00 +0100

Pour cette recette vous pouvez avoir fait la fête toute la nuit vous ne pourrez que la réussir (ou alors c'est que vous n'êtes vraiment pas doué pour la cuisine). Vous avez deux possibilités: 1. Pour les flemmards Prenez un saladier et mettez dedans les ?ufs, la farine, le lait, le sucre vanillé(ou le rhum) et la pincée de sel. Mixez le tout pour obtenir une pâte fluide. 2. Pour ceux qui souhaitent se muscler les bras Prenez un saladier et mettez dedans les ?ufs, la farine, le...

Gambas sautées au thé

Wed, 02 Jan 2008 17:48:00 +0100

Quelques heures avant, faites décongeler les gambas. Si elles n'étaient pas congelées, passez à l'étape suivante. Mettez le riz à cuire. Ça au moins, c'est pas chiant ! Pendant ce temps, décortiquez les gambas. Ça par contre, c'est pas gégé. Si elles ont été congelées, elles sont glacées, et en plus il faut ensuite leur faire une petite ouverture au couteau le long du dos (genre de la tête à la queue). Pendant que vous décortiquez les gambas, demandez à quelqu'un qui va aussi profiter...

TartiSardine

Sun, 30 Dec 2007 04:41:00 +0100

Vous êtes prêt ? Tablier, couteaux et ingrédients sont à votre portée ? Alors on y va ! Ouvrez les boites de sardines. Retirez les sardines et égouttez-les. Enlevez l'huile qui reste sur les sardines avec du papier absorbant, et hachez les herbes. Pressez les citron. Mettez dans une assiette le beurre, le jus des citrons, les herbes hachées et les sardines. Ecrasez bien le tout avec une fourchette, puis faites griller des tranches de pain. Enfin étalez une bonne couche de la pâte sur...

Lasagnes

Sat, 29 Dec 2007 00:44:00 +0100

Musique : DJ Tiesto - Illusion Commencez par éplucher les oignons et l?ail. Coupez-les en petits morceaux, soit manuellement soit grâce à un mixeur...

Poulet au curry

Wed, 19 Dec 2007 23:34:00 +0100

Vous allez voir, c'est trés simple. Commencez par couper en cubes chacune des escalopes de poulet (les cubes ni trop fins, ni trop gros). Versez les cubes de viande dans une poêle chaude, et faites-les dorer (attention à ne pas les carboniser o_o). Lorsque votre viande est bien dorée, ajoutez une demi-cuillère à soupe de curry pour donner le goût à la viande en mélangeant bien, pendant 5 minutes environ. Puis ajoutez la crème fraîche liquide ainsi que l'autre demi-cuillère à soupe de...

Dango Mochi

Wed, 19 Dec 2007 02:25:00 +0100

En ce qui concerne la sauce, ce qu'il va y avoir dans cette fameuse sauce : du dashi (bouillon aux algues), du sucre, du miel, de la sauce de soja, de la maïzena et de l'eau. (je vous conseille donc de vous rendre dans cette fameuse épicerie chinoise car c'est pas toujours évident ^^). Pour commencer, il faut faire la pâte en ajoutant de l'eau à la farine jusqu'à ce qu'elle ait "la consistance d'un lobe d'oreille" (la cuisine japonaise est très imagée !). Faire 18 petites boulettes. Les...

Poutine

Wed, 19 Dec 2007 00:22:00 +0100

Pas d'inquiétude, c'est super bon, et vraiment facile à faire. Commencez tout d'abord par éplucher vos patates, et à les couper en frites de préférence à la taille moyenne (pour les avoir vraiment croustillantes vous pouvez utilisez le mode belge des deux cuissons c'est a dire la première a 160-170°C et la seconde (environ 2minutes) à 180-190°C.). Pendant que vos frites cuisent doucement, préparez la sauce, en suivant le mode de cuisson indiqué sur le paquet. Lorsque vos frites ainsi...

Feuilletés fruités

Mon, 17 Dec 2007 00:16:00 +0100

Préparation Couper la pomme, la banane et l'ananas en morceaux, les mélanger avec quelques cuillères à café de citron, de la cannelle et la brisure pralinée. Les faire fondre dans une poêle avec du beurre pendant un quart d'heure puis mettre le mélange dans les feuilles de brick et les fermer à l'aide de fil de cuisine selon notre imagination. Cuisson Après préchauffage du four à 200°, enfourner les feuilletés pendant une dizaine de...

Bricks de St Marcellin

Sun, 02 Dec 2007 15:24:00 +0100

Tout d'abord le préchauffage du four est nécessaire. Il faut donc le faire monter à 200°C. Pendant que le four se prépare, occupez vous du reste. Prenez une feuille de brick et badigeonnez la avec de l'huile d'olives. Posez en son centre une moitié de St Marcellin. Couvrez le d'un peu de miel, de thym et de romarin. Il faut ensuite fermer la brique. Là, c'est vous qui voyez! (mais attention, y'a qui ont essayé, ils ont eu des problèmes!!!). Vous pouvez envelopper le fromage de...

Féta à la crétoise

Sat, 17 Nov 2007 18:09:00 +0100

Marche à suivre pour une préparation qui déchire. Genre tu peux pas plus simple? 1- Préchauffer le four à 150°. 2- Couper la ou les tomate(s) en dés. ?Tention de pas vous couper ça fait mal pis on peut ensuite difficilement jouer à la console après. 3- Etaler une grande feuille d?aluminium. Badigeonner le fond d?un peu d?huile d'olive et y mettre les dés de tomates. 4- Rajouter un peu de miel sur les tomates. Mais pas trop, sinon des ours vont rappliquer ! 5- Rajouter ensuite les...

Feuilleté aux crevettes

Wed, 31 Oct 2007 17:35:00 +0100

Comment ça marche madaaaaaaaaaaaame ? Alors déjà c'est pas "madame" mais "mademoiselle" ! Ensuite, ben tu t'assoies et tu écoutes (et si tu pouvais aussi sortir ton doigt de ton nez, ça m'aiderait assez) ! Dans une poêle (le truc qu'utilise Jerry pour frapper Tom) huilée, tu mets l'ail et l'échalote, mais faut que que ça soit haché. Sinon ça bugge. Tu ajoutes les champipis (non non, pas ceux du cousin machin revenu des Pays-Bas) émincés et tu laisses une minute à feu vif. Tu...

Rôti de porc façon sucrée

Thu, 11 Oct 2007 11:01:00 +0200

Tout d'abord, préchauffez le four à 210°C (th.7), graissez votre plat(et non pas votre corps bande de petits coquins)et déposez-y le rôti (Car si vous le jetez dedans il risque de glisser, tomber et se faire très mal). Pelez les pêches et coupez-les en deux, si vous vous retrouvez avec un nombre impair de morceau il est temps pour vous de retourner à l'école. Disposez les demi-pêches autour du rôti. Arrosez le tout avec le miel liquide à votre convenance. Poivrez et ajoutez du...

Le rocher à la noix de coco

Thu, 04 Oct 2007 18:53:00 +0200

C'est parti: Préchauffez le four à 200 degrés environ, soit thermostat 6 /7 (on multiplie par 3 pour avoir les degrés, me remerciez pas, Maïté m?a tout appris). Pour commencer, on sépare les blancs des jaunes, vous connaissez ce célèbre apartheid culinaire. On jette les jaunes, on n?en a pas besoin, et on garde les blancs (j?espère que cette recette ne fera pas débat comme RE 5 ) On verse la noix de coco râpée et le sucre sur les blancs. On mélange avec ses petits doigts musclés,...

Minestrone de fruits

Mon, 24 Sep 2007 12:10:00 +0200

Pour éviter que l'on nous accuse de ne proposer que des recettes hyper calorique, je vous propose aujourd'hui un dessert entrant idéalement dans une alimentation hypocalorique (A base de graine d'hippocampe et de testicules d'hippopotame) : "un minestrone de fruits". Tout d'abord fendez les gousses de vanille avec la pointe d'un couteau (oui car avec le stylet de la DS c'est beaucoup plus laborieux). Prélevez-en les graines et ajoutez les et mettez-les dans le jus de pamplemousse....

Sandwich au Saumon Fumé

Sun, 23 Sep 2007 15:15:00 +0200

Pour les amoureux de saumon fumé, aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire un bon petit sandwich au saumon, qui plaîra à tout le monde. Avant de commencer, faites gaffe à ce que vos aliments ne soient pas périmés, car sinon ça sera vraiment bâlot de devoir aller chier pendant 2 heures en plein milieu de la nuit ou de l'aprèm. Tout d'abord, sortez votre saumon fumé et aspergez-le de citron, ajoutez une pincée de sel, et du poivre si l'envie vous tente. Posez votre saumon fumé aspergé...

Soupe au chocolat avec mouillettes de pain d'épices

Wed, 19 Sep 2007 19:38:00 +0200

Vous allez voir c'est 'achement bon et pas compliqué à faire du tout, allez c'est parti! Première chose hachez le zeste d'une orange. Ensuite mettez-le dans une casserole avec le sucre et 5 cl d'eau. Portez le tout à ébullition et à personne d'autres. Laissez cuire ensuite à petits frémissements pendant 10 min. Attrapez les oranges et pressez les. Faites mouiller le pain d'épices (oui bon découpez le en mouillettes) et trempez les légèrement (ET J'AI BIEN DIS LEGEREMENT!) dans le jus...

Hamburger maison

Mon, 17 Sep 2007 19:15:00 +0200

C'est bon vous avez réunis tout le matériel nécessaire ? Alors c'est parti on y vas ! Sortez les steak du congélateur ou du frigo (si c'est du congel pensez à les sortir un peu avant qu'ils dégèlent un ti peu) et faites les cuire comme vous feriez habituellement pour des steaks. Prechauffez votre four (th 7), ouvrez vos pains hamburger et placez une tranche de fromage sur chaque tranche (préférez la face intérieur à l'extérieur c'est plus facile à manger sans couverts). Epluchez votre...

Pain d'épices

Wed, 12 Sep 2007 17:15:00 +0200

Je vous donne ma version du pain d'épices que même ma tante a mangé alors qu'elle n'aime pas le pain d'épices... Faire tiédir le lait. Hors du feu ajouter le miel, le sucre, le beurre en remuant bien avec une cuillère en bois. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser la levure, la farine, les 4 épices et l'?uf. Mélanger, ajouter le contenu de la casserole. Enfourner 25mn. Vérifier. Baisser le four à 150° et laisser encore 15mn.

Croc Monsieur Mou

Wed, 12 Sep 2007 00:08:00 +0200

Bon, ca consiste en quoi ce machin ? Et bien vous allez le savoir... Commençons par prendre les deux tranches de pain de mie, et tartinons les de beurre, sur un seul coté. Ensuite, on place le jambon sur l'une des tranches, coté beurré. Puis, on met l'emmental râpé, répartit équitablement sur toute la surface de la tranche de jambon (comme ça, on peut dire que c'est un plat équilibré :)). On conclue la phase de préparation en retournant la seconde tranche de pain sur l'emmental (coté...

Lait chaud au miel

Tue, 11 Sep 2007 00:31:00 +0200

Remplissez votre tasse de lait (pour les utilisateurs de vache, pensez d'abord à récupérer le lait dans une bouteille avant de vous servir dans la tasse sinon gare aux éclaboussures !). Faites chauffer 1 à 2min au micro onde, une fois chaud ajoutez le miel, touillez, goutez pour voir si vous voulez mettre plus de miel ! Pour en mettre moins c'est plus compliqué, faut retraire la vache, chasser le miel et les abeilles et le groupe AB,... enfin vous voyez quoi. Voila c'est prêt, et c'est...

Muffins aux smarties

Sun, 02 Sep 2007 19:42:00 +0200

Préchauffez votre four a 150°C (th. 6). Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait. Réunissez les deux préparations et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les Smarties et mélangez de nouveau sans trop travailler la pâte. Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez et laissez cuire.

Croissants au Nutella

Sun, 02 Sep 2007 18:07:00 +0200

Prenez les croissants et coupez les dans le sens de la longueur. Etalez du Nutella sur la surface intérieure et refermez. Passez 15 s au micro-onde. C'est prêt.